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千张蒸咸肉

2021-09-01 16:16:45格式化孤独

千张蒸咸肉

用料

咸肉;厚百叶(千张);竹笋;鸡精;料酒;葱花

做法

1.咸肉切片,用开水焯至变色(2~3分钟)捞出;厚百叶改刀成小片,焯水去腥味;竹笋去壳切成片,用淡盐水煮5分钟去掉大部分草酸

2.将所有材料装盘,加入1勺料酒、适量鸡粉和小半碗清水,入锅蒸20分钟;取出撒上葱花即可